【網路熱銷】料理好吃還不夠，這樣開店才會賺：實錄日本20家店起死回生術X60招破解不景氣下排隊餐廳祕訣~熱賣中
前兩天在誠品書局看到這本 【網路熱銷】料理好吃還不夠，這樣開店才會賺：實錄日本20家店起死回生術X60招破解不景氣下排隊餐廳祕訣~熱賣中，
翻一翻目錄，覺得很心動!
這本書一定要推薦給你看，
但是我想 【網路熱銷】料理好吃還不夠，這樣開店才會賺：實錄日本20家店起死回生術X60招破解不景氣下排隊餐廳祕訣~熱賣中 在博客來網路書店上買應該會比較便宜，
也可以順便參考其他 【網路熱銷】料理好吃還不夠，這樣開店才會賺：實錄日本20家店起死回生術X60招破解不景氣下排隊餐廳祕訣~熱賣中 的讀者心得分享，
以及推薦【網路熱銷】料理好吃還不夠，這樣開店才會賺：實錄日本20家店起死回生術X60招破解不景氣下排隊餐廳祕訣~熱賣中 文章佳句!
這本書真的太讚了，你一定要買回來看!!(讚啦......)
最後呢!我決定再博客來網路書店買，因為品質有保障，也不擔心買貴，
還有博客來網路書店每日一書66折!
湊一湊，就免運費了，不買實在太可惜了！
如果湊滿690除了免運費還可以折抵博客來e-coupon $50元唷，
快把好書一起回家吧！！
【網路熱銷】料理好吃還不夠，這樣開店才會賺：實錄日本20家店起死回生術X60招破解不景氣下排隊餐廳祕訣~熱賣中推薦好書必買
商品訊息功能:
商品訊息描述:
明明菜色很豐富，為什麼客人不上門？
Coupon券發這麼多，怎麼回應不大？
重要交通幹道改變後，生意掉一大半？
《日經餐館》總編嚴選20家餐廳逆勢再生的60個提案
餐飲業者、服務業者、店頭行銷人員……
所有參與店頭第一線工作的人，都應該讀的一本書！
亞洲最先進服務業的最前線！詳細記實餐廳人氣從搖搖欲墜、到大排長龍的改革過程
要想變身排隊餐廳，到底有多少細節要注意？ 亞洲最先進的服務業所在地－－日本，當地知名雜誌《日經餐館》派遣擅長活化經營的專家前往全國各地，協助大小餐廳改革所面臨的難題，其「搶救餐廳大作戰」專欄即是專家點石成金的經營活字典。本書便是該專欄長達17年的系列報導中，所嚴選出的近期成功實例，是餐飲業者不可錯過的絕佳借鏡。最暢銷產品◎只要料理夠好吃，其他就ok了？
→ 專家說：在擺盤上下功夫，更能帶給顧客驚喜！CP值超高撿便宜購物◎只要換菜單和料理方式，生意就會變好？
→ 專家說：一直換還不如好好經營…在菜單上凸顯「賣點」、推薦招牌菜色更吸睛！◎只要主廚不跑掉，就不必擔心料理走味了嗎？
→ 專家說：請便宜主廚記下食譜和製作流程，才是料理不走味的關鍵！◎開發外賣市場，只需鎖定新客戶就行了？
→ 專家說：對老主顧宣傳外賣服務，採用率將高達90%！ 以後不能再這麼思考事情了！跟著13位專家的步伐，到勇敢改變的第一現場吧！－－看他們如何為體質不同的20家居酒屋、異國料理、咖啡館，提出顛覆想像的建議，逐一破解同業競爭、路線改道、客人減少、主廚與服務生不會待客……等等惱人的問題。 用「對」方法、做點小改變，就能為業績帶來大驚喜！ 已經營業30年的海鮮居酒屋，業績從原本的全盛期掉至三成。經顧問指點後，先是利用菜單凸顯「賣點」，再以擺盤帶來「驚喜」，接著，再將入口店面稍做整理，不但月營業額翻兩倍，還拓展了兩家新店…暢銷排行 …省錢王禮物 已屆虧損倒閉的中式料理餐廳，由三位單親媽媽苦力經營著。顧問教導她們利用「至勝表單」篩選出高獲利又美味的菜色，並建議製作會員通訊錄來掌握常客、定期寄送折價券和邀請函，業績因此逆勢成長……活動產品 想踏入餐飲業？已經開店、卻很想改變獲利現況？那就把書中的變革眉角運用在自己身上吧！最便宜超過100個實用的變革「眉角」，改造不必花大錢！
．把單盤料理改成盤數多的上菜方式，讓人有更划算的感覺。
．訓練工讀生或服務員的待客及銷售話術，節節突破餐廳業績。
．改善廚房配置、縮短動線，員工可以減少很多無謂的動作。
享好禮 ．使店門口採光明亮，並標示出菜單價格，才不會讓客人猶豫、不安，不敢進入。
．與其增加新菜色，不如想出幾道讓人印象深刻的招牌菜。
．善用網路的口碑宣傳及工具，再差的地段也能吸引人氣。
商品訊息簡述:
作者： 日經餐飲編輯部
新功能介紹- 譯者： 賴庭筠
- 出版社：寶鼎
新功能介紹 - 出版日期：2013/08/27
- 語言：繁體中文
↓↓↓限量特優價格按鈕↓↓↓
【網路熱銷】料理好吃還不夠，這樣開店才會賺：實錄日本20家店起死回生術X60招破解不景氣下排隊餐廳祕訣~熱賣中 討論,推薦,開箱,CP值,熱賣,團購,便宜,優惠,介紹,排行,精選,特價,周年慶,體驗,限時
下面附上一則新聞讓大家了解時事
「透明謎樣生物」藏鮪魚肚內 超萌模樣網推測是牠…
這是地球上還有許多未知的生物，等著人類去探尋發掘。最近有日本網友發文提到，前陣子他去海邊釣魚時，過程中處理一條鮪魚，沒想到發現牠的肚子內，竟然藏著一個透明的謎樣生物。圓滾的身體又有大眼睛，宛如果凍狀一般，像極了日本優惠網站最便宜動畫師的作品「波妞」，引發網友的熱烈討論。
根據國外媒體報導，一名日本網友日前在個人推特分享，他提到自己前幾天在船上釣魚，之後要處理這些戰利品時，發現其中一條鮪魚的肚子內，還有沒消化完成的海中生物，其中1隻特別吸引他的注意。
從照片中看到，他將這個謎樣的透明生物放在手上，圓滾滾的身形和大大的眼睛，樣貌十分的可愛逗趣，觸感像是果凍一般。還有網友逗趣地說，看到牠就想到知名動畫大師宮崎駿描繪的人魚公主「波妞」。
不少網友看到之後，紛紛在底下留言和轉發，有人就戲稱「超萌的」、「看起來超像金屬史萊姆」；還有網友笑說「想把牠帶回家養耶！」究竟牠的真實身分為何？有網友推測牠極有可能是鮟鱇魚的幼魚。
年夜飯前後一餐「這樣吃」 營養師教你年節控制體重
過年大魚大肉、零嘴不忌口，加上久坐不動，當心過完一個年，人也圓了一圈！晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎觀察發現，年後求診的病人往往因為暴飲暴食無節制，平均體重增加2~3公斤。
不過面對美食當前，趙函穎認為，大家不必太有罪惡感，即使外食或外帶年菜、無法自行料理烹煮，只要掌握一些小訣竅，同樣可以享受美食又降低身體負擔，不用擔心過完年後不敢面對體重計上的數字！
(佛跳牆的鈉含量高，高血壓患者要避免多吃。圖片來源：shutterstock)
慢性病患留意飲食 避免病情失控
除了注意體重變化，肝膽腸胃科醫師楊聰鎰也提醒，慢性病患過年圍爐更要留意飲食，避免一個年節下來，慢性病跟著失控：
●高血壓：高血壓病患要注意控制鈉含量，少吃高鹽、醃製的食物，例如佛跳牆、烏魚子、市售醬料等。
●高血脂：避免煎、炸、裹粉的食物，減少油脂的攝取；肉類的皮也盡量去掉，或撈去浮油。也可以選擇油脂較少的食物，像是海參、海蜇皮、菇類、蔬菜等。
●糖尿病：要留意澱粉類，如餃子、冬粉、麵條、蘿蔔糕等，避免血糖飆升。
●腎臟病：注意高湯或中藥燉補往往鉀離子過高，不宜喝太多。
●痛風：少食用動物內臟或海鮮類，容易引起痛風。
平常如果有排便不順的問題，過年期間更要特別注意，小心大魚大肉、蔬果和水攝取不足，加上久坐不動，會加劇便秘的情況。如果吃的太甜、太酸、喝咖啡、濃茶、烈酒，也容易引起胃食道逆流，消化性潰瘍的病人也要避免刺激性食物。
延伸閱讀：
圍爐大啖火鍋時先吃3類食物 可控制熱量、增加飽足感
半年內減15公斤！前衛生署副署長逛大賣場 常挑9種食物
晚間10點後才吃飯仍可瘦身成功 他分享7撇步
※本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載
留言
張貼留言