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作者： 吳開朗
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
週用2200顆蛋！ 洛城日式三明治超人氣
美國洛杉磯去年一家日式三明治店新開張，雖然分量不大，但是細緻、道地的口感，吸引了不少人前來光顧，光是雞蛋，一星期就要用掉2千2百顆。
一個又一個三明治，讓人看了食指大動。
記者：「如果有讓洛杉磯人著迷的東西，應該就是這些日式三明治。」
美國洛杉磯這家日式三明治店，去年才剛開張，就成為了當地最吸睛的美食店。
記者：「該店以三樣三明治為主打，歐姆蛋以豬肉和茄子為主的，炸豬排口味當然還有蛋沙拉。」
三明治份量不大，但細緻口感，讓不少人一試成主顧，店內也經常坐滿人，老闆說光是蛋，每星期就要用掉2200顆。
記者：「這幾天是我會把眼前，所有東西都吃完的時刻。」
這家三明治店去年才剛開幕，兩名創辦人，是來自美國的蒙哥馬利和亞裔的阿基拉。談起開店過程點滴，他們說一開始每天都在徵人，一個星期後才把員工找齊。
創辦人蒙哥馬利vs.阿基拉：「第一天我們反應是『我的天』，只有我們兩個和其他兩人，沒有洗碗人員沒有服務生、沒有廚師，我們是唯一的幫廚。」
把水煮蛋切條狀做沙拉，把半熟蛋切半，再放到塗有美乃滋的吐司上，一個個看似簡單的步驟，但卻廚師卻毫不馬虎。
記者：「每顆蛋都必須用手辛勤撥蛋殼，然後以青蔥.鹽還有自製秘方，阿基拉和蒙哥馬利得意稱說，這是馬鈴薯沙拉裝飾，吃起來很美味這是蛋沙拉。」
歐姆蛋製作也很費工，要先把蛋開店送禮推薦限時產品黃混合日式高湯、味醂並加入白醬油，讓甜度和味道能取得平衡。
炸豬排上則淋上高品質的狗頭牌醬、一點芥末和高麗菜絲，一個個美味三明治，就這樣端到客人桌上。
顧客：「一直都好吃，他們只做一樣但做得很好，有朋友買給我，這家店的炸豬排三明治，吃起來很美味，我就住在這附近，所以就來試試看內用的感覺。」
記者：「老天這太好吃了。」
好吃的味道不只美國人愛，就連去過日本的人，也認為這家店的三明治，口味非常道地。
顧客vs.記者：「我到過日本便利商便好幾次，這些三明治，讓我想到了那些三明治，就是純粹的美味，你來到這裡幾次了？我想應該至少有十次了吧。」
一吃下去就想到日本，身在美國卻能嘗到道地的日式滋味，這家三明治店，成功抓住洛杉磯居民的味蕾。
侯友宜慰問八里愛心、愛維及天主教安老院
(記者黃秀麗新北報導)農曆春節將屆，新北市長侯友宜特地於28日上午前往八里愛心教養院、愛維養護中心及台灣天主教安老院訪視，除各致贈加菜金和蘋果外，在愛心教養院與院生合力黏貼「年年有餘」陶藝畫，在愛維與院民打羽毛球，在天主教安老院祝福院民身體健康，「像幸福豬一樣，呷乎飽、睏乎飽，無煩無惱！」
侯友宜由社會局長張錦麗、八里區長莊茂坤等人陪同，一抵達八里愛心教養院，便受到院生以小鼓獅隊歡迎，侯友宜看到玻璃娃娃小雪、蕙君、佩珊等熟面孔，立刻趨前親切的問候。
愛心教養院生聲樂團穿著仿清宮禮服表演各項樂器，侯友宜順著節奏拍打，接著在陶藝老師張耀全的指導下，侯友宜和院生共同完成陶藝畫作「年年有魚」，侯友宜笑說：「我就是友宜！」並在兩幅陶藝畫作上蓋章落款，愛心教養院院長謝鑫敏表示，這兩幅陶藝畫作要做為鎮院之寶。
與愛心教養院相隔的愛維養護中，係新北市委託永和耕莘醫院辦理，專收重度、極重度的身心障礙者，透過專業團隊給予復健及生活增能。永和耕莘醫院院長鄒繼群表示，非常感謝侯友宜在副市長任內，協助愛維整棟建物結構補強，以及增設15人承載的大型電梯，方便院民上下樓層移動。
愛維養護中心院民自治會長簡梅芳，以口咬畫筆，彩繪出一黑一白兩隻豬在原野間悠閒的模樣，侯友宜說，豬圓滾滾、白胖胖，象徵福氣滿滿、好運D家。侯友宜致贈10元小豬紅包給院生。
位在八里區中山路1段33號大馬路旁的台灣天主教安老院，於104年9月舉行新院區啟用，當時係由從上海來的顧志珍修女主持，現在交由江芳貞修女，但顧志珍表示：「修女是沒有退休的！」她會永遠在安老院陪伴長輩。
另外天主教會台灣區院長應博愛修女，遠從法國來服務，侯友宜看到這麼多修女遠渡重洋來台灣奉獻，表示由衷的敬佩，也祝福長輩們在天主和修女的照顧下，不僅老有所終，而且都能生活得非常愉快幸福，就像一入院區時，院民合力演奏「瀟灑走一回」一樣的灑脫。
住在院區今年已97歲的陳喜鳳還在打毛衣，侯友宜讚她眼明手快，另位住了7年的印尼華僑何繼生送了一艘用串珠黏做的帆船給侯友宜，祝福侯市長「一帆風順！」侯友宜也感謝所有照顧同仁的辛勞付出，讓長輩們都能獲得妥善的照料。
社會局長張錦麗表示，春節將屆，市府為關懷兒、少、老、身障朋友，於近日內至55家社福機構致贈春節加菜金，並祝大家新年快樂！(自立晚報2019/1/28)
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