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商品訊息描述:
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也可以是生命中大大的收穫。
商品訊息簡述:
作者： 曾野綾子
新功能介紹- 原文作者： AYAKO SONO
- 譯者： 姚巧梅
- 出版社：天下雜誌
新功能介紹 - 出版日期：2013/07/03
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店，但高雄有一間包子店，才開幕三年多，參加首屆的土包子大賽就獲得第三名，而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家，一路靠著跟朋友拜師以及上網自學，甚至在菜市場擺攤，接受婆婆媽媽的批評，才用老麵做出Ｑ彈有嚼勁的外皮，並添加特殊食材，讓內餡扎實又濃郁滑順。
掀開蒸籠，白胖胖的包子，不停冒出熱氣，一撕開，除了外皮Q彈，扎實的內餡，更是讓民眾驚豔。
民眾：「就是特別在吞的時候，吞下去就是感覺那個香味，然後趕快要吃第二顆(口)。」
民眾：「(內餡)會比較香，然後也比較不會黏牙。」
聲音來源:業者：「它是豬背脊的脂肪，包子不會油油膩膩的，但是會很滑順。」
原來老闆的秘密武器，讓豬腿肉的內餡，吃起來滑順不柴，而濃郁的香氣，則是來自看不見的鹹蛋黃。
業者郭泰山：「這個鹹鴨蛋烤過以後，它會出油，那我們再把它打散，跟肉打在一起，那它就會對內餡做到這個，提味但不搶味。」
而另外一項關鍵，就是使用老麵的外皮，從擀皮到包好內餡，時間得控制在30分鐘內，接著還得放到一旁等待發酵。
業者郭泰山：「你要去觸摸它，它的那個發的狀況，稍微聞一下，那個老麵的香氣有沒有出來。」
每個環節時間得精準掌控，接下來才能開始點火蒸熟。
業者郭泰山：「我習慣先用小火，因為我要讓那個包子，不要一下子哇(膨脹)。」
原來老闆的特殊流程，先用五分鐘小火讓包子漸進長大，接著大火十分鐘蒸熟，最後再五分鐘小火虛蒸，才不會降溫太快外皮變形。
店員：「13...13顆肉包喔，4顆肉包，好這邊好了喔。」
每天限量三百多顆，經常一出爐就被搶購，但這顆受歡迎的肉包，其實才開賣三年多，原來五十幾歲的郭老闆，當過職業軍人，也在大賣場工作了18年，三年多前退休，才自行創業做包子，沒想到參加首屆土包子比賽，就打敗眾多老店，獲得第三名。
記者vs.業者郭泰山：「(得獎)很意外嗎，是很意外沒有錯，因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」
軍人的堅毅性格，讓他不斷創新挑戰，證明有心也能做彌月送禮推薦最暢銷產品出好包子。
NBA／詹皇痠痛缺陣 勇士K湯飆28分力退湖人
前天復出的「詹皇」LeBron James今(3)日因全身痠痛缺席作客對勇士的比賽，少了詹皇坐鎮湖人在第四節崩盤，勇士射手「K湯」Klay Thompson感冒痊癒歸隊，手感維持得不錯攻下全場最高28分，帶領勇士以115:101獲勝。
日前James因拉傷腹股溝缺陣17場，是生涯最長的一次缺陣，前役首度歸隊就打了40分鐘，這兩天都有身體痠痛的問題，所以開賽前總教練Luke Walton宣布詹皇不會上場。
此役第三節中段，頂替詹皇打先發的Kentavious Caldwell-Pope連續砍進2顆三分球，湖人一度取得10分領先，不過勇士靠著替補上場的Andre Iguodala飆進三分球在第三節結束前反超成88:86領先。
決勝節，Iguodala再度建功，連續2顆三分球穩住領先，加上「浪花兄弟」各補上一記三分球拉開到雙位數差距，本還能抗衡的湖人到了第四節手感急凍，終場勇士就以14分之差大勝。
勇士浪花兄弟今天互補，剛回歸的Thompson手感維持不錯，三分球7投4中，不過賽前表示今年不會參加三分球大賽了，Stephen Curry則是外線9投僅2中，拿到14分。Kevin Durant和「表弟」DeMarcus Cousins都繳出「雙十」，前者21分11助攻，後者18分10籃板。
湖人儘管6人得分上雙，但手感都不是太好，以Brandon Ingram的20分4籃板最佳，Kyle Kuzma挹注13分，Rajon Rondo繳12分8籃板11助攻。
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